Dans le cadre du projet Portraits de commerçant.e.s & de professionnel.le.s de Côte-des-Neiges (3e édition) nous avons invité Francis Faubert Cloutier afin de nous accompagner dans la visite de 10 commerces et entreprises de la SDC Côte-des-Neiges qui ont participé au projet.

Rencontre avec
Zhaolin | Portraits de commerçant.e.s & de professionnel.le.s de Côte-des-Neiges

Apprenez-en plus sur vos commerçant.e.s et professionnel.le.s du quartier de Côte-des-Neiges ! // Retour sur la rencontre avec : Zhaolin Ma, Propriétaire du restaurant Délicieux & Beau Thé

Zhaolin Ma et le Restaurant Délicieux:
de la stabilité et beaucoup d’humour

C’est en 2014 que Zhaolin Ma se joint à l’aventure du Restaurant Délicieux, qui a pignon sur rue dans Côte-des-Neiges depuis 2005. Après trois années passées en France en tant qu’informaticien, Zhaolin se lance dans la restauration pour avoir le contrôle de son temps. 

« J’en avais marre, tout simplement! » Même si le projet est moins romantique qu’il ne l’imaginait, le jeune homme admet qu’il a dû tout apprendre. « Ça dépasse la cuisine, j’ai même appris à changer la plomberie! », confie-t-il en éclatant de rire.  

Le restaurant Délicieux propose une fusion entre la cuisine chinoise et thaïlandaise. Leurs spécialités: la sauce aigre douce, le poulet Tao et le riz frit maison. « Ça fait presque vingt ans que les gens viennent ici, ils connaissent le goût. Tout est resté identique, que ce soit le prix, les saveurs et les quantités. » Personnellement, je me suis laissé tenter par les dumplings et je n’ai vraiment pas été déçu!

Au fil des années, le restaurant a réussi à construire sa réputation et les preuves ne sont plus nécessaires. Selon Zhaolin, la clé pour perdurer c’est la stabilité. Les clients savent à quoi s’attendre lorsqu’ils s’installent dans la salle à manger ou lorsqu’ils passent leur commande à apporter. L’expérience sera sans aucun doute savoureuse, généreuse et abordable. 

Le dynamisme du quartier est pour le restaurateur un avantage certain de Côte-des-Neiges. De nombreux étudiants se régalent des plats préparés au Délicieux, tout comme les touristes et les employés des institutions avoisinantes. Zhaolin apprécie particulièrement l’ouverture des résidents du secteur. Il leur réserve toujours un accueil sympathique et convivial. Lorsque je lui demande s’il s’ennuie de sa vie d’avant en tant qu’informaticien, il me répond, avec un grand sourire et le regard espiègle: « Non! On avance, c’est ça la vie! » avant de se diriger à la caisse où un client l’attend: « Salut mon ami! t’as bien mangé? »    

Côte-des-Neiges pour moi c’est : Dynamique

Rédacteur : Francis Faubert Cloutier

Photographe : Gaelle Leroyer

Direction artistique : Félicia Balzano (SDC Côte-des-Neiges)

Complétez l’expérience en visitant l’exposition gratuite du 7 septembre au 5 décembre 2023.

À PROPOS DU PROJET : 

Après un vif succès en 2021 et en 2022, la SDC Côte-des-Neiges est fière de présenter la troisième édition anniversaire de son projet Portraits de commerçant.e.s & de professionnel.le.s de Côte-des-Neiges à travers une exposition et des entrevues. Cette initiative vise à mettre en relation les citoyen.ne.s avec les entreprises du territoire de la Société de développement commercial (SDC) Côte-des-Neiges. Grâce à une série de portraits réalisés auprès de 10 commerces et entreprises, on découvre 14 propriétaires et dirigeant.e.s d’entreprises du quartier. Ce projet à caractère social et culturel se veut une véritable rencontre avec l’humain derrière la vie professionnelle. À travers cette troisième édition, vous découvrirez des femmes et des hommes, de jeunes professionnels. le.s et des entrepreneur.e.s aguerri.e.s, toutes et tous issu.e.s de différentes cultures, de différents milieux ,et proposant une offre commerciale variée. Le dénominateur commun? Leur amour pour Côte-des-Neiges.

Ce projet est une initiative de la SDC Côte-des-Neiges et rendue possible grâce à une collaboration avec la Maison de la culture CDN et l’arrondissement Côte-des-Neiges-Notre-Dame-de-Grâce.